maandag 7 juni 2010
Tempura van gamba's met sherrymayonaise
Giet de tempurabloem in een kom, voeg een scheutje water toe en klop op.
Maak de mayonaise met de eierdooiers, de graantjesmosterd, de peper en het zout. Voeg de sherryazijn toe aan de mayonaise samen met de peterselie, pijpajuin en tomaten.
Wentel de gamba’s in het tempurabeslag en frituur ze tot ze mooi krokant zijn gedurende 2 à 3 minuten op 180°C.
Serveer de gamba’s met de sherrymayonaise.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten